迷亂的想回歸到最真實的自己-楓葉&醡漿草

所以在這邊會更詳細的解說

青仁黑豆: 黑豆是一種天然的防老抗衰食物，具有醫療食療特殊功能。
我國自古以來就有用黑豆保健養生的傳統。

黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十，
相當於肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍；
黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，
較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。
黑豆含有百分之十九的油脂，
其中不飽和脂肪酸達百分之八十，
吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，
還有降低血液中膽固醇的作用。

膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，
而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇，
具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。
對於老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，
特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多，
人的衰老往往先從腎機能顯現，
想要延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。
在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，
凸顯黑豆不同於黃豆特殊的袪疾保健功能。

優點:
· 能日常食用的高蛋白，低熱量不含膽固醇的易消化吸收食品。
· 能增強活力、精力的保健食品。
· 能防止大腦老化 、遲鈍的食品。
· 美容養顏食品。
· 含粗纖維素，防止便秘食品。
上述黑豆完全符合未來防老抗衰食物的5個標準，
是一天然的優良防老抗衰食物。


．黑豆的功效：可預骨質疏鬆、貧血、大腦老化，具有美容養顏的功效，
能促進腸胃蠕動，減少便秘..等。

．黑豆的主要成分：鈣、磷、鐵、銅、鎂、維生素Ｅ及Ｂ群、
纖維素、蛋白質、卵磷脂等。

．結語：由於市面上一般都強調黑豆須生吃才具有功效，
不過，因為黑豆是為不易消化的豆類食品，
不經煮熟，恐怕不易為人體所吸收，導致功效大打折扣。
再者，由於生吃黑豆是為民間偏方，
並未經過醫學界的研究証實對人體是否真有如此大的益處，
恐是除了見人見智的問題外，
各人的體質也是是否見效的重要考量條件之一。

根據中興大學食品科學系教授顏國欽的研究，
黑豆的異黃酮素含量高於黃豆。楊棋明也研究證實，
對於身體健康和動脈粥狀硬化的人，「黑豆的抗氧化能力都比黃豆強。」
一般來說，種皮只要是深紫紅色或黑色，就含有花青素，
例如黑豆、葡萄皮、桑椹。花青素是很好的抗氧化劑來源，
能消除體內的自由基，尤其是在酸性環境如胃中，抗氧化效果更好。

養顏美容，增加腸胃蠕動，黑豆還含有豐富的抗氧化劑──維生素E，
能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。
在古代很多藥典中，都記載黑豆可以
「駐顏、明目、烏髮、使皮膚變白嫩」。
宋朝著名文學家蘇東坡就曾記述，
當時京城內外，少男少女都為了養顏美容而服食黑豆。

生的黑豆，具有補腎的功能。
腎就是掌管人體成長、發育、生殖之處。
當腎功能減退時，會出現耳鳴、頭昏眼花、站立不穩等現象。
生的黑豆，對這些症狀有效。

炒黑豆時具有利尿、排泄水分、活血、促進血液循環、
通絡、使生命能量流通的道路，經絡流通順暢等作用。
風濕性關節痛或老人性關節痛等；疼痛時使用。

豆芽的部分，具有極高的利尿效果，
在罹患膀胱炎和出現嚴重的浮腫現象。
能清熱、解毒，可治風濕性關節疼。

青仁部份，可提高肝臟機能、預防肝硬化、肝炎、明目。

黑豆皮，具有強力的增血作用，在補血、貧血、頭昏眼花、
促進血液循環、防老抗氧化方面、亦有極大功效。

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